風信帖

_ [たのし] お茶会

　文ぞーとリオンと「こぢんまり新年同窓お茶会」。長い。 茶店を求めて、恵比寿から代官山へ。途中、なかなか良い 灯り屋さんがあったので立ち寄って、 アフリカというお店へ。 お店とお料理はなかなか良かったけど、お茶が少なかった。

　仕事が主な話題だったけど、なかなか面白かった。がんばろう、文ぞー！

_ [おもしろし] 調理師

　セブンイレブンが最近コロッケを売るようになった。 「ここで揚げています」と銘打っている。 そこで思った。

　セブンイレブンの店員は、「調理師免許」持ってるのか？

　そういえば、屋台の人とかは調理師免許なんて持ってなさそうだ、 と思った僕は、ネットで調理師免許について調べてみたのだ。

　あくまで、ネットで調べた結果なので、それ以上の根拠はありませんが、 まず、調理師のみが可能な業務というのは無いらしい。つまり、 調理師免許がなくても飲食店は開けるようだ。一方で、飲食店を開くには 「食品衛生責任者」の資格が必要とのこと。ちなみに、 調理師にのみ許された権利は何かというと、「調理師」を名乗ることのみ、 というなんとも自己満足のための免許のようである。いや、驚いた。

　ここまでで分かった事実で最も重要なのは、調理師免許を持っていても 飲食店は開けないってことだ。ついでに、調理師免許の試験は、筆記のみで 実技はない。だから、包丁が使えなくても調理師にはなれる。

　じゃ、何のための調理師免許なんだ、という疑問が当然湧く訳で、 さらに調べを進めると、どうやら就職には有利らしい。国立病院のでは 必須免許となっているそうである。

　さらに調べを進めると、調理師の免許を持っていれば、申請をするだけで 「食品衛生責任者」の資格がとれるらしい。なるほど、調理師強し。

　なんか面白かったので、書いてみました。

参考文献

• 調理師 - Wikipedia
• 飲食店をするのに調理師免許が必要か？
• 料理業界　全仕事

_ 仕事

　13時頃にスタジオ入り。久田さんと黒柳さんとお昼を食べる。

　17時から本編とCMのラッシュ。あとは、基本的に通常業務。

　夕飯は、えんどうさんと一緒に食べる。

　28時過ぎに業務終了。はやく帰りたい。

_ スターシップ・オペレーターズ / Starship Operators

　1話と2話を観た。まあまあ、面白かった。登場人物が多くて 誰がだれやら分からない。

_ USAVICH プーチン ゆらゆらソーラー

　も兵衛にあげたら踊って喜んでくれた。良かった良かった。